Sur le chemin d'une cuisine plus saine et gourmande, de l'entrée au dessert !
Cette année j'ai décidé de faire une galette des rois 100% faite maison. Aussi je suis partie à la recherche de recettes et de techniques qui pourraient m'aider à réaliser ma première vraie galette! Et pour changer de garniture, j'ai testé la crème de...
Pour cette année j'ai encore laissé mon imagination prendre le dessus hihi...et comme ma puce adore Pierre Lapin, ce fut la journée de Pâques spéciale Lapin! Des chocolats en forme de Lapin, un ciné pour voir le film "Pierre Lapin" et donc un dessert...
Je ne savais pas quoi faire comme gâteau cette année : pâte à sucre, pâte d'amande...ce sera donc un peu de tout sous un visuel traditionnel avec une crème au beurre et du pralin! Un peu de tout cela veut dire...une bonne génoise aérée à la vanille, un...
Voici un défi, un gâteau que je n'ai jamais eu l'occasion de goûter mais que des amis m'ont donné envie d'essayer...la recette est très accessible, simple à réaliser. Le biscuit est léger, au bon goût de noisettes et très bien associé à cette crème au...
Cette année j'ai voulu changer un peu et au lieu de faire une bûche j'ai réalisé une délicieuse couronne. L'émerveillement devant celui-ci au moment du dessert a bien valu tous ces efforts! J'ai commencé la veille au soir pour les 3 premières préparations...
Je voulais faire une belle surprise à ma puce avant sa rentrée et comme j'avais vu ce gâteau plusieurs fois et qu'il me tentait, je me suis lancée : un cake au caramel au beurre salé et un streusel chocolat noisette...un vrai régal et une très belle surprise! On...
Voici la seconde recette bretonne que je vous avais promis! Le brownie au blé noir d'Éric Jubin, du fameux livre "Vive les desserts". Il est délicieux, une texture de brownie comme je les aime...moelleux à l'interieur et qui s'effrite en le mangeant avec...
Voici la deuxième recette américaine que j'ai testé ce dimanche! Je n'aurai pas de long discours...juste ÉNORME!!! DÉLICIEUX!!!! Voici la recette. On prépare les ingrédients pour la pâte. On mélange la farine, le beurre, le sucre et le sel. Une fois...
En cette belle saison des pommes, quelle recette pourrions-nous tester? Sur ma page Facebook je vous fais découvrir l'un des livres de cuisine que j'ai emprunté et cela tombe bien car il s'agit des pommes ! Alors je vous propose de me suivre dans cette...
Pour ce samedi soir, on a choisi une recette d'un nouveau livre que j'ai emprunté...la tarte au chocolat au Toblerone. J'ai quelques remarques à faire pour cette recette: laisser bien la pâte refroidir plus de 15 minutes, la crème s'épaissira à la cuisson...
Je ne ferai pas trop de blabla lol cela faisait un moment que je voulais faire un gâteau bien frais et mon homme voulait un tiramisu aux fraises, alors C'est parti!!! Des fraises achetées à la Ferme du Paradis à Seclin, elles étaient bien fraîches et...
Un peu de changement, après des recettes avec du chocolat noir et du chocolat au lait...une recette avec du chocolat blanc! Une recette très gourmande pour les fans de spéculoos, que j'ai découvert sur le blog "gâteau et délices". Très facile à réaliser,...
En naviguant parmi les blogs culinaires sur Facebook j'ai découvert la recette d'une pâte feuilletée express....j'ai donc décidé de l'essayer en faisant des petits feuilletés salé et sucré. J'en ai réalisé au romarin, aux graines de pavot, au gruyère,...
En ce jour de fête des pères, je voulais faire plaisir à mon homme car il adore ça...Alors j'ai réalisé mon premier chinois. C'est une très bonne recette, je ne regrette pas. La brioche a bien gonflé et elle est moelleuse à souhait. De quoi faire un...
Pour préparer les fêtes de fin d'année, je voulais créer un gâteau associant chocolat et caramel. J'ai profité de l'arrivée de l'automne pour tester mon idée et confectionner une jolie petite déco improvisée. Avec les proportions que je vous mets ci-dessous,...
Les recettes avec de la pâte feuilletée se déclinent à volonté, j'ai apprécié la tarte soleil et cette fois-ci j'ai voulu tester cette recette du site Espace-recettes.fr . Je suis très contente du résultat : visuellement c'était parfait pour moi et ma...
C'est bien de prendre des légumes mais faut-il aussi les cuisiner avant qu'il ne soit trop tard ! Mon homme adore les endives "uniquement cuites", il en a donc pris quelques unes lors de notre passage à la Ferme du Paradis à Seclin...mais bien sûr on...
Pour le week-end dernier j'ai choisi de tester des recettes américaines dont la fameuse Pumpkin pie! C'est la saison des courges et les variétés commencent à sortir de terre à la Ferme...j'adore le potiron en soupe et en purée, c'est tellement doux en...
Voici donc la seconde recette de gâteau polonais que j'ai testé durant ce long week-end ! Un gâteau au chocolat pour les gourmands. Un très bon gâteau avec un nappage bien riche. J'ai trouvé cette recette sur Beskid.com. Préparation des ingrédients....
De retour de vacances et la Bretagne me manque déjà!!! Ces merveilleuses galettes et son caramel au beurre salé!!! Voici le livre que j'ai acheté à la Cité de la Voile à la Base de Lorient et dont provient la recette du cheese cake Breton. Le visuel du...
Et voici la recette de la tarte chèvre poire! Une recette aux saveurs surprenantes, loin d'être habitué à l'association sucré/salé, ce fut un vrai plaisir de déguster cette tarte...l'idée m'est venue dans le cadre de mon partenariat avec Biobleud, leurs...
L'une de mes grands-mères était polonaise et mon enfance a baigné un peu dans sa cuisine...aussi ça me fait toujours plaisir quand on me demande des recettes polonaises, je replonge dans de vieux souvenirs! J'ai bien reçu le message transmis à mon homme...
Je pourrais faire des tiramisu chaque semaine si je le pouvais (hihi!) J'adore trop la crème, le biscuit et l'association de saveurs...cette fois-ci j'ai choisi de le faire avec des spéculoos et du caramel au beurre salé....le top de la gourmandise! Encore...
Chaque année les confiseries au chocolat pointent le bout de leurs nez pour les fêtes de fin d'année...mais cette année j'ai eu envie d'autres choses, les chocolats fourrées et les truffes c'est un délice mais un réel besoin de changer et voici donc mon...
Du chocolat! Du chocolat! voilà la demande de ma tribu...alors je vous ai déniché dans le livre des meilleures recettes de Mamie, une recette dont je ne connaissais pas du tout l'existence : le gâteau au chocolat de Nancy. Un gâteau entre le moelleux...
