Sur le chemin d'une cuisine plus saine et gourmande, de l'entrée au dessert !
19 Juin 2016
En ce jour de fête des pères, je voulais faire plaisir à mon homme car il adore ça...Alors j'ai réalisé mon premier chinois. C'est une très bonne recette, je ne regrette pas. La brioche a bien gonflé et elle est moelleuse à souhait. De quoi faire un bon goûter ou petit dej !
La recette est tirée du livre "Pains & viennoiseries ".
Les ingrédients pour la pâte.
Le lait et la levure.
Farine, sucre et sel dans le bol du robot.
On ajoute les oeufs.
Hop au pétrissage !
1h30 au repos.
Ma pâte a doublé de volume.
On étale en forme de rectangle.
La préparation de la garniture.
On mélange.
Ça sent bon la cannelle.
On étale.
8 portions découpées. Papier sulfurisé ou beurre et farine pour le moule, à vous de voir.
1 heure de repos encore et ça gonfle.
Ça continue de gonfler à la cuisson, alors faites attention de bien positionner vos pâtons.
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