Sur le chemin d'une cuisine plus saine et gourmande, de l'entrée au dessert !
Les fêtes approchent et j'avais une petite envie de chocolat ! Alors pourquoi pas quelques petites truffes ;) Des truffes bien gourmandes ! Une recette pour une vingtaine de truffes : - 200g de chocolat noir pâtissier - 100g de beurre doux - 100g de crème...
Alors que je feuilletais le numéro de février du magazine Cuisine Actuelle, je suis tombée sur une page concernant le fond de cheesecake. Je vous partage donc ces informations qui sont très intéressantes, surtout après avoir réalisé quelques cheesecakes...ça...
Voici le livre d'Élisabeth Biscarrat, je cherchais un livre pour tester de nouveau la réalisation de macarons. J'ai trouvé celui-là et il m'a tout de suite intéressé car il présente deux recettes. L'une à base de meringue italienne et l'autre à base de...
Voici la version caramel et chocolat blanc! Un délice...imaginez le croquant d'une tartelette dorée au four, un caramel fondant caché sous une couche gourmande, une ganache au chocolat blanc! De quoi saliver toute une journée, j'adore avoir plusieurs...
En voyant les cookies réalisés par Béatrice du blog "Cuisine en folie" je n'ai pas pu résister !!! Et heureusement!!! C'est un trésor cette recette, la recette de cookies la plus gourmande et la plus chocolatée qui soit. De délicieux cookies bien fondant,...
Envie d'un bon filet mignon! Une viande qu'on apprécie énormément...surtout feuilletée avec des oignons, des tranches de jambon et un peu de gruyère. Un régal aussi bien pour les petits que les grands. C'est une recette que je fais régulièrement, très...
J'ai adoré! Fruité et moelleux...j'ai réalisé le topping selon la saveur que j'aime :) La recette : des framboises pour les fruits. Pour le topping , j'ai fait un coulis avec des framboises que j'ai ajouté au mascarpone avec du sucre glace.' Et pour finir...
Les petits plaisirs d'avant refont surface tout doucement chez Valou. La chance d'être bien entourée et de retrouver son petit univers ! Il me faudra du temps pour m'y remettre mais ça ira ;) je commence avec ce joli gâteau pour l'anniversaire d'un grand...
Pour le réveillon de Nouvel An j'ai réalisé trois bûches dont celle-ci : un biscuit roulé, une mousse chocolat caramel et une crème au beurre à la meringue suisse au chocolat côte d'or. Pour la déco quelques noisettes et du chocolat noir...Une tuerie!!!...
Après les Crispy tenders maison voici le chèvre pané selon la recette du livre "Veggie je sais cuisiner végétarien ". Une recette accessible à tous, simple et très rapide! Croustillant à l'extérieur...hummmm....avec les flocons d'avoine bien doré et fondant...
Encore une envie de madeleines ! Cette fois-ci j'ai innové....j'utilise la recette de Cyril Lignac comme d'habitude et sans le chocolat. J'ai remplacé la vanille par le jus d'un fruit de la passion et avant de mettre au four, j'ai ajouté la fleur de sel...
Mon homme en avait envie et il l'a eu! Voici mon premier cheesecake aux fruits rouges! J'ai preparé un fond avec des spéculoos et du beurre: écrasez les biscuits puis mélangez avec du beurre. Déposez dans votre moule ou cerclage et mettre au frais. Ensuite...
Et voici la troisième bûche du réveillon de Nouvel An : un biscuit roulé, une mousse spéculoos et une crème au beurre à la meringue suisse à la vanille...un dessert parfait pour les personnes souhaitant autre chose que du chocolat. La vanille se marie...
On reste dans le registre du crémeux avec cette glace à la fraise, toujours sans sorbetière! Je me suis inspirée d'une recette que j'ai vu sur Pinterest, faite par Piment Oiseau, si vous avez une sorbetière n'hésitez pas à vous rendre sur son blog pour...
J'avais envie d'une bonne glace maison avec cette chaleur...alors j'en ai fait une ! J'ai vu bien des recettes sur internet et j'en ai essayé mais cette fois-ci j'ai décidé des proportions pour que ce ne soit pas trop sucré et pas assez. L'avantage avec...
Une nouvelle figurine en pâte à sucre...toujours pour le gâteau d'anniversaire de ma puce. Elle aime beaucoup les chats, entre celui de sa mamie et ceux qui se promènent derrière chez nous...alors j'ai choisi le Chat d'Alice au pays des merveilles. J'aurai...
De superbes recettes pour les débutants et tout aussi amusant de les réaliser avec les enfants...Un cupcake moelleux, chocolaté, fruité ? Une seule envie : vous faire saliver !!! Voici la recette que j'utilise pour réaliser mes cupcakes. Livre disponible...
Pour dimanche dernier on s'est fait plaisir avec un bon brownie maison !!! Un vrai délice ! Moelleux et fondant à l'intérieur, croquant à l'extérieur...Tout ce que l'on attend d'un brownie. C'est une recette que j'avais déjà testé avec de la noix de coco...
C'est Mardi gras et taratata on n'est pas fatigué de sa journée et on va faire un bon dessert !!! La fameuse recette de Hervé Cuisine, très simple et très rapide à réaliser. Vous obtiendrez de savoureux churros! Avec du sucre ou du chocolat? Les deux...
Voilà depuis ce dimanche je me suis lancée dans la confection de mes figurines de Noël. Cette année ce sera en pâte à sucre ! Je ne suis pas une pro, c'est la seconde fois que je manipule de la pâte à sucre comme ça mais les leçons de pâte à modeler avec...
Je vous présente le blog d'une autre amie, tout aussi passionnée de cuisine. Elle gére une page facebook dans laquelle elle partage ses recettes, ses repas, ses desserts....et pour les adeptes de la cookeo, elle aura de bonnes recettes à vous faire tester!...
Voici ma glace maison une nouvelle fois mais avec des mars !!!! Régalez-vous!!! Il vous faudra : 250ml + 100ml de crème liquide, 70g de lait concentré sucré et 250g de mars. 1- faire fondre les 250g de mars au bain marie. Puis laissez refroidir. 2- ajouter...
Ça faisait un petit moment que j'en avais pas fait et ça m'avait manqué...c'est tellement moelleux et aéré...un délice !
Les hamburgers! Une idée de repas qui facilite la vie quand on veut de l'express mais du bon pour une soirée cinéma...alors je vous remets mes pains avec des graines de sésames cette fois-ci. Un pain tellement moelleux que l'on en ferait qu'une bouch...
Voici la continuité de mes réalisations en pâte à sucre ! C'est un plaisir de les faire...surtout pour voir les yeux de ma puce quand elle découvrira les bûches que je préparerai pour Noël :)
